korisni članci

Znajte razliku između cijelog pšenice i obogaćenog pšenice

Kada želite zdravije, hranjive hranjive proizvode, puna pšenica je put prema tome. Vjerojatno su, međutim, da ćete naći "obogaćene" proizvode od pšenice koji zvuče jednako dobro ako ne i bolje. U stvarnosti, oni nisu vrijedni vašeg novca. Alanna Nuñez, pišući za Yahoo, objašnjava zašto.

Cjelovite žitarice mogu biti dio zdrave prehrane, osiguravajući esencijalne hranjive sastojke poput vlakana i minerala, ali osim ako taj paket kruha kojeg držite sadrži "100 posto cjelovitih žitarica" ​​naveden kao prvi (i u idealnom slučaju jedini) sastojak, to je vjerojatno uključuje samo nekoliko cjelovitih žitarica pomiješanih s obogaćenim pšeničnim brašnom kao glavnim sastojkom.

"Ključna riječ na koju treba paziti je" obogaćivanje ", kaže dr. [Christine] Gerbstadt. "Sredstva niacin, tiamin, riboflavin, folna kiselina i željezo dodaju se nakon što se ta i druga ključna hranjiva sastojka odstrane u prvom redu tijekom procesa rafiniranja, bilo da je riječ o pšenici, raži ili drugim žitaricama."

Obogaćeni kruh nudi prednosti nad vašim standardnim bijelim kruhom, tako da to nije neki grozan nered u znanosti o hrani, ali ako tražite zdraviju opciju, trebali biste se držati pune pšenice. Ako želite saznati više o tome što znače oznake hrane, pogledajte naš vodič.

9 sastojaka Nutricionisti neće dirati | Yahoo! Sjaj

,