zanimljiv

Ovaj DIY umak od češnjaka mnogo je bolji od tatinog

Tata John ne pravi dobru pizzu, ali čini zarazna umaka od češnjaka. Zapravo, neki (Virginia i ja) rekli bi da je to jedina stavka koja vrijedi soli na jelovniku, a ima dobru količinu soli. Ako ste, poput nas, i vi ljubitelj zlatnog, garlicky umaka, ali ste propustili priliku da ga kupite džinovski vrč, ne očajavajte, prijatelju. Imamo recept za vas, a imati recept znači da ne morate dati barem ovom posebnom republičkom tati svoj novac.

Jesam li ja prva osoba koja je stvorila kopiju The Saucea? Ne, ali mislim da sam prva koja je to shvatila ozbiljno. Gotovo svaki recept koji sam pronašla na mreži temelji se na maslacu, tako da smo već na krivom putu. Bi li maslac vjerojatno napravio tehnički ukusniji umak? Da, ali ne težimo kulinarskoj izvrsnosti; težimo za tatom Ivanom. Margarin - masni štapići ako razaznavate - ključan je ovdje, zajedno s puno više češnjaka u prahu nego što mislite da će vam trebati, i malo MSG-a koji će vam se vratiti.

Ako živite u nekom dadilju, u kojem se ne prodaje ravan MSG - obično zapakiran pod markom "Accent" - morat ćete zgrabiti nekoliko Kubr povrća u obliku kockica. Oni ne samo da pružaju naš MSG, nego tamo spakiraju sve vrste slanih dehidriranih aroma, zadržavajući mnoštvo ukusa koji plešu na vašem jeziku. (Ovo je, uistinu, veliki faktor u tome što hranu čini ovisnom.)

U svakom slučaju, za izradu vlastitog umaka od češnjaka, trebat će vam:

  • 1 Knorr povrća buillon kocka
  • 1 šalica kipuće vode
  • 1 "mastan štap", kao što je Nucoa
  • 1 žlica praha češnjaka
  • 1 žličica šećera
  • 1/2 žličice soli

Dodajte kocku bujona u kipuću vodu i miješajte dok se potpuno ne otopi. U zasebnom spremniku zaštićenom mikrovalnom otopite štapić s maslacem. Dodajte jednu žlicu vode iz bujona maslacu, zajedno s preostalim sastojcima, pa ga uronite uljnim miješalicom da se emulgira. Uzmite svoj omiljeni smrznuti proizvod za pizzu i umočite, dušo