zanimljiv

Najbolje usluge jela: Plavi pregača vs Hello Fresh vs. Plated

Usluge pretplate na obroke poput Plave pregače, Hello Fresh i Plated svakog tjedna dostavljaju svježe sastojke na vaša vrata, štedeći vam vrijeme i gnjavažu u planiranju obroka i kupovini namirnica. Ali vrijede li oni? Evo pogleda kako funkcioniraju ove usluge i uspoređuju li ih jedna s drugom.

Koje su usluge pretplate na obrok?

Ove usluge (koje se ponekad nazivaju i "dostava obroka") birate između izbora obroka svaki tjedan, a zatim dostavljaju recepte i unaprijed podijeljene sastojke u dan koji odaberete, tako da lako možete napraviti kuharske obroke kod kuće. Oni su poput mješavine planiranja obroka, kupovine namirnica i aplikacija za otkrivanje recepata, sve u jedno.

Usluge koštaju više od samo planiranja vlastitog obroka i kupovine namirnica, naravno, to je više posla nego samo naručivanje, ali ove usluge kombiniraju praktičnost s, ponekad, obrazovanjem kuhanja. Uz to, obroci su pod kontrolom porcija (tako da ne trošite hranu i ne možete gledati struk).

Ako uživate u kuhanju i isprobavanju novih namirnica, ali često nemate vremena planirati i pripremati sve svoje večere, jedna od ovih usluga pretplate za obrok može biti za vas. Plavu pregaču koristim za uključivanje i isključivanje više od dvije godine, a Hello Fresh za otprilike godinu dana, a naručivao sam ih od Plateda nekoliko puta i tijekom prošle godine. Usporedimo.

cijena

Ovo je vjerojatno prvo pitanje na umu ljudi kada su u pitanju ove usluge. Cijene su slične u svim zemljama, krećući se od oko 9 USD po osobi po obroku do oko 12 USD (uključujući otpremu).

Plavi pregač ima dva plana: pretplatu za 2 osobe i 4 osobe, oba s tri obroka tjedno. Plan za 2 osobe iznosi 59, 94 USD tjedno (9, 99 USD po osobi), dok obiteljski plan iznosi 139, 84 USD tjedno (8, 74 USD po osobi).

Hello Fresh košta malo više, opet s mogućnostima pretplate za 2 osobe i 4 osobe i 3 obroka tjedno. Plan za 2 osobe iznosi 69 USD tjedno (11, 50 USD po osobi), a obiteljski plan 129 USD tjedno (10, 75 USD po osobi).

Cjenovne cijene temelje se na broju tanjura koji naručite, s minimalno 4 tanjura po narudžbi / tjedno. Većina ih košta otprilike 12 dolara, tako da, samo za usporedbu, narudžba za 3 obroka za dvije osobe izdvojila bi 72 dolara tjedno. Možete, međutim, naručiti minimalno dva tanjura za dvije osobe i ukupno bi bilo 48 dolara. Plated također nudi neka specijalitetna jela (npr. Filet mignon ili sušene ljuske) koje mogu koštati i do 30 dolara po jelu.

Do sada, ovisno o navikama trošenja hrane, mogli biste razmišljati ili "sveti lonci, to je skupo" ili "ionako toliko trošim na novac". Bila sam u kampu svetih lopova, ali jedna stvar koju treba uzeti u obzir je da se sastojci lokalno dobivaju i organski, kad god je to moguće, a ti proizvodi također koštaju više u trgovini.

Ovisno o tome gdje živite, ako smatrate da su naknade za dostavu namirnica često oko 7-10 USD po isporuci, a usluge planiranja obroka koštaju oko 6-8 USD mjesečno, cijena 10 USD po osobi zapravo i nije tako loša. (Obrok Big Mac u McDonaldsu košta 7, 45 dolara u mom šumu, a ti su obroci značajno ukusniji i bolji za vas.)

Pobjednik: Plava pregača. Plata pregača, po osobi, košta najmanje po obroku.

Mogućnosti obroka i fleksibilnost

Dio zabave korištenja ovih usluga je otkrivanje novih recepata i sastojaka, ali također je dobro odabrati izbor obroka, posebno ako vaše kućanstvo ima izbirljive jede, alergije na hranu ili posebnu dijetu (ove usluge nude i vegetarijanske i svejedine obroke), Sva trojica omogućuju vam da odaberete obroke i unaprijed vidite recepte, ali neki su fleksibilniji od drugih.

Blue Pregača, na primjer, odabire zadane obroke za vas na temelju vaših spremljenih sklonosti (vegetarijanskih ili ne, ili izbjegavanja specifičnih proteina). Umjesto tri obroka koja odaberu za vas, možete zamijeniti jela s drugog izbornika (vegetarijanski naspram mesa i ribe). Međutim, začudo, možda nisu dostupne sve kombinacije. Na primjer, ako želite pileća bedra i svinjske kotlete, ali ne i losos, vaša jedina druga opcija od šest jela je rezanci soba (dva od ostalih jela od povrća su zasivljena). Dakle, izbor je ovdje ograničen. Primjer jela:

  • Svinjski kotleti izrezani na sredi sa salatom od repe, mrkve i salate od lješnjaka
  • Hrskava pileća bedra s okusom Kumquat i freekeh salatom
  • Bundeva od bundeve i minerale

Hello Fresh je sličan. Možete odabrati između tri od pet dostupnih izbora obroka. Međutim, kombinacija nema ograničenja. Primjer jela:

  • Pečeni oslić s krumpirom, špinatom i umakom za umakanje od limuna-majona
  • Toskanske mesne okruglice nad špagetima
  • Mediteransko povrće Tostadas

Od tri usluge, Plated nudi najveći izbor, s devet obroka za izbor i mogućnošću naručivanja onoliko obroka koliko želite (u količinama od 2, 4 ili 6 tanjura). Dobivate puno širi spektar namirnica, uključujući „bez dodatka glutena“ i niskokalorične mogućnosti. Primjer jela:

  • Pileći curry od Tajlandskog kikirikija sa ljepljivim rižom
  • Mesni kruh s parmezanom pečenom brokula
  • Sirevi u talijanskom stilu Farro i crveni riža s pečenom keljom

Za sve usluge možete preskočiti tjedan (ili više) unaprijed ako vam nije željan jelovnik, ali to morate imati na umu da to učinite tjedan dana unaprijed (ili ćete završiti s frižiderom punim hrane kuhati da vas to ne zanima). Dobra stvar kod Plateda je da možete vidjeti mogućnosti obroka tri tjedna unaprijed, ali, sa slabe strane, ako krenete izabrati svoje obroke prekasno, neka se jela mogu rasprodati (za razliku od Blue Pregača i Hello Fresh). Možete također promijeniti svoje opcije pretplate na Plated isporukama svaki drugi tjedan.

Pobjednik: Platirano, za više opcija za obrok i mogućnost dodavanja više obroka u vašu narudžbu.

Recepti i vještine kuhanja

Sve ove usluge nude prelijepe kartice s receptima koje objašnjavaju nešto o tome što kuhate, uz potrebne sastojke, vrijeme za kuhanje jela i broj kalorija po obroku.

Plava pregača na svojim većim karticama s receptima ima fotografije bolje hrane, što zaista pomaže kada pokušavate shvatiti koliko bi zapravo njoki trebali biti. Opisi namirnica također su jestiviji od ostalih usluga. Na primjer, Pileći Charlemagne objašnjava zvijezdu jela, demi-glace i kako je nastalo, dok recept za njoke objašnjava zašto kombinacija brisevih brusa djeluje s Meyerovim limunom. To čini kuhanje više kao iskustvo učenja, a bilo je više puta da sam pokupio novi trik s kartica s receptima, poput korištenja krušnih mrvica za dodavanje teksture jelu s tjesteninom. Internetski recepti Blue Aprona sadrže i povratne informacije od ostalih članova, pa ćete od drugih članova dobiti savjete o kuhanju ili prilagođavanju tog recepta.

Hello Fresh imao je najviše činjeničnih podataka, uključujući popis kuhinjskih alata i procijenjenu prehranu (ne samo kalorije, nego i ugljikohidrate, masti, bjelančevine i vlakna). Umjesto da izgovara stvari poput "začinite čilijem prema toleranciji začina" (kao što to čine druge službe), Hello Fresh daje konkretne preporuke ("koristili smo 1/2 žličice"). Uglavnom su kartice recepta Hello Fresh svježe i lako ih je pratiti. Mislim da nakon novih dvadesetak obroka nisam naučio nikakve nove tehnike upotrebe Hello Fresh-a.

Platonove kartice s receptima bile su u redu i prekrivale su osnove. Otkrio sam da su savjeti za kuhanje i glosar očit ("Kad se završi kuhanje, pileća koža treba izgledati ugljenito, ali ne i potpuno izgorjelo" i "budite sigurni da pročitate cijeli recept") ili, ponekad, potpuno pogrešno ("Isperite piletinu i osušite papirnatim ručnikom. "). Molim vas, nemojte oprati sirovu piletinu. Na mreži, međutim, stranica nudi malo više informacija, poput poteškoća u kuhanju i, ponekad, predloženih pariranja vina. Zbog raznolikosti jela, Plated također prikazuje neke neobične načine upotrebe sastojaka, poput grilla salate s crvenim lišćem za pratnju jela sa roštilja. Također cijenim to što, za razliku od većine recepata, koraci Plateda ponekad štede vrijeme jer pripremate sastojke dok se druge stvari kuhaju (umjesto da ih sve pripremite / isjeckate na početku).

Pobjednik: Plava pregača. Male pojedinosti poput podebljanja sastojaka u receptima i povremeni savjeti za kuhanje čine kartice s receptima korisnijim i korisnijim.

Kvaliteta i raznolikost hrane

Za kraj, razgovarajmo o najvažnijoj stvari: samoj hrani. Nema smisla plaćati premiju za planiranje obroka, pripreme obroka i dostavu hrane ako ne uživate ili ne cijenite jela. Ovo je vrlo subjektivno, ali najviše sam uživao u obrocima tih dostavnih službi - neki više od drugih.

Recepti Hello Fresh-a bili su poprilično osnovni i ne iznenađujući - puno tjestenine za vegetarijanske opcije, na primjer, ili pečena riba ili riblje meso za ostale, iako je bilo nekih manje uobičajenih recepata, poput libanonskih mesnih okruglica i zabranjene salate od riže. (Arhivu njihovih recepata možete pogledati ovdje.) Poanta je u tome što Hello Fresh njeguje meni (obično na temu, poput neobičnih žitarica ili predmeta koji su u sezoni), te da su svi sastojci super svježi, Svi su okusili i osjećali se kao zdrava jela - iako iz časopisa Cooking Light - ali daju vam sasvim pristojnu veličinu posluživanja.

Čini se da recepti Blue Aprona malo više uzdižu recepte, uz jela poput limunske trave Burgers, lazanje od kelja i butteruta, pržene riže od škampi i ananasa. (Ovdje možete pogledati njihovu kuharsku knjigu.) Tu je i više glavnih jela, poput pečene govedine ili bijele pizze, ali često se u nju ubacuje neobični sastojak ili recepti ističu sastojak ili tehniku ​​kako bi na njega gledali na novi način, Kako je napisala moja prijateljica i sugrađanka Anne:

Plava pregača me mnogo naučila o šalotki. Ozbiljno ih koristim cijelo vrijeme sada i nikad prije. Također, sastavljanje brzog lakog preljeva za salatu, što sada radim cijelo vrijeme. I samo obrišite tavu i ponovo je koristite. Tako očigledno da mi nikad nije palo na pamet. Oh brza salata od krumpira. Jako volim salatu od krumpira, ali nikad je nisam napravila jer je predugo trajala. Sad ću je pojesti za večeru.

Plodovi jela činili su mi se dosljedno najukusniji. Umjesto više eksperimentalnih recepata (poput Plave pregače), jela iz Plateda činila su se autentičnijim ili tradicionalnijim. Na primjer, tajlandski curry Massaman dao mi je osjećaj da su mi usta zapaljena - pikantnost definitivno nije bila ublažena za novu, tajlandsku hranu. Ostala jela bila su prilično jednostavna, ali kombinacija sastojaka dobro je djelovala (pinjoli čine izvrstan ukras nad tikvicama od špageta i keljom!). Njihove vegetarijanske opcije izgledaju i uzbudljivije od ostalih usluga (npr. Javorovi portobello burgeri sa tahini salatom, za razliku od jela od tjestenine ili salate), a u svom ukusnom profilu možete navesti da želite izbjegavati stvari poput orašastih plodova, začinjene hrane, školjkama, mliječnim proizvodima i ostalim dodacima.

Pobjednik: Vezati između plavog pregača i posutog. Teško je odabrati ovu. Jela Blue Prega obično su zanimljiva, a kvaliteta sastojaka je izvrsna (volim učiti odakle namirnice dolaze). Zbog raznolikosti jela koja se nude na Posteljini, jela su obično zadovoljnija jer moram odabrati upravo ono što osjećam kao da jedem.

Pa vrijede li oni?

Preporučujem ove usluge svima koji vole kuhati i ne smeta im platiti premiju zbog pogodnosti planiranja i kupovine za njih - i koji cijene sezonske, lokalno uzgojene i održive sastojke. Međutim, za jelo često trebate više od pola sata vremena za kuhanje, tako da zapravo ne štedite ni tonu vremena u kuhinji. (Uz jelo s njokiima, Plavi pregac natjerao me da skupim lišće nekoliko sićušnih briselskih klice, što je suludo, ali na kraju vrijedi.) Vrijedne li vas ove usluge ili ne, može ovisiti i o tome koliko mrzite. the "Što je za večeru?" pitanje.