zanimljiv

Najbolja veličina Starbucks kave nije na izborniku

Na Starbucks izborniku ne postoji nešto poput "malog". Kao što znaju svi koji su slušali lošu stand-up komediju, visoke su, velike i prozračne. Starbucks nudi malu; samo je malo potražnje za to da ga ne stave na jelovnik. I ne zovu ga malim. (Možda je Starbucks malo gluplji.)

Starbucks visok je 12 unci; grande je 16; venti je 20. (Trenta - dobar gospodar - 31 uncu.) Ništa od toga ne biste trebali naručiti. Ono što biste trebali naručiti je “kratak”.

Nije tajna; baristi znaju o čemu se radi, zgrabit će manju šalicu i fino je uliti. Kratak je punopravni član ponude Starbucks proizvoda. Jednostavno nije na jelovniku.

Starbucksov kratki je 8 unci, poput uglavnom punjene keramičke krigle za kavu ili šalice za šetnju u mačkovom kafiću. (Klasična "SREĆAMO DA VAM NAMOŽIMO" šalica plavog i bijelog papira sadrži 10 unci, na pola puta između kratkog i visokog - srednji ste, ako hoćete.)

Kratki je posebno dobar za kapućino. Kao što je Slate napomenuo prije nekoliko godina, pravi kapućino ima debelu glavu pjenastog mlijeka. Iznad 8 unci, pjena se raspada i mlijeko razrjeđuje kavu. (Svjetsko prvenstvo u Baristi kaže da bi kapućino trebao biti svega 5 do 6 unci.) A u Starbucksu, kratki kapućino ima jednako toliko espressa koliko i visoki. To je isto piće, napravljeno i bolje, za nešto manje novca.

Čak je i kava kapljana bolja od 8 unci. Kao što je rekao Gawker Tom Scocca prije pet godina, ispravna veličina kave je mala:

Kad popijete kavu veću od male kave, kava se ohladi prije nego što je dovršite. Započinjete gutljajem za uzimanje pare, podizanjem usta i postupnim postupcima usisavate hladne mrlje bez arome. Svi to znaju. Čak će i ljudi koji preziru malu kavu priznati da njihova veća pića završavaju u bijedi.

To je razlog zašto (ako imate vremena za više kava) trebate naručiti kratko, čak i ako pijete puno kave. Kava će vam uvijek biti vruća. Osim toga, možete ga istaknuti kako želite, a možda čak i smanjiti i izgraditi podnošljivost.

Zašto Starbucks skriva malu? Slate vjeruje da bi ljudi trebali više plaćati. Ali u lancu su malene jelovnice bile na jelovniku! Veličine su bile kratke, visoke i grande. Ali američki su kupci i dalje zahtijevali veće veličine, a Starbucks je dodao venti (talijanski za dvadeset) i otkinuo izbornik.

Nećemo ponovno raspravljati o slučaju male kave. Slobodni ste sami odlučivati. Samo želimo da donesete odluke, a ne da dopustite da ih izbornik lanca kave napravi za vas. Kad ste na Starbucksu, isprobajte kratku. I napravite to Pike Place.