zanimljiv

Kako napraviti najbolje moguće pregledavanje lonaca

Kladio bih se da dobar dio ljudi u dobi od 14-64 godine pita "ima li korova ovdje?", Kad im uručim domaći kolač. Tako su sveprisutne čokoladne poslastice prepune THC-a da je ovo prijateljsko gorivo iz komedije često prvi put ljudi koji se bave jestivim kanabisom. (Vjerojatno se pripisuje čokoladnim moćima prekrivanja gotovo bilo kojeg neugodnog ukusa.) Previše jaki browniesi ponekad nose duboku gorčinu od sirove marihuane, ali s pravim proporcijama možete napraviti brownie koji je ukusan kao i gadan.

Neki se pekari odluče za čokoladni ganache dok su drugi zaljubljeni u kakao (prah). Oboje će vam dati vlažni i gooey brownie sami, ali ako ih kombinirate, ovisnost je fantastična i, stani ili ne, stoje sami. Brownies se peče poput ekstra guste torte, a i tava i vrijeme pečenja diktiraju stupanj namaza s kojim završite. Velika široka tava će vam dati gusti žvakaći rezultat, dok će manje porcionirane tave super ispeći i dobiti visinu.

Da bismo napravili Perfect Pot Brownies, prizivamo malo luksuzniju verziju recepta kralja Arthura Floura. Sviđa mi se ovaj, jer je dobro testiran od strane profesionalnih proizvođača recepata, ali opraštam ako želite napraviti podešavanja, što ćemo učiniti kako bismo maksimalizirali faktor pročišćavanja. Prethodno napravite svoj maslac i pohranite ga u zamrzivač, otapajući ga prije upotrebe. Možete ga napraviti na dan, samo pripazite da si priuštite tri sata vremena za pripremu maslaca prije nego što namjeravate započeti pečenje.

Pripremite namazano ulje iz kanabisa

Potpuno novopečeni i početnici u pečenju kanabisa mogu se veseliti da u 2017. godini ne morate kopati duboko u analima interneta da biste pronašli zastrašujući pokušaj randova iz 1996. godine. Recepti „Heritage“ se naginju ka snažno snažnoj komi, koju većina ljudi doista ne nalaze se dobro vrijeme. Između uređaja poput Magical Butter Machine i Levo možete (većinu) nagađanja ostaviti uređaju i izaći s dosljednim proizvodom prema vašim preciznim specifikacijama.

Najbolja metoda za manje serije infuzija je klasika Goldavelez.com: sous vide. Jednostavno zalijepite jedan štapić maslaca osmicom srednje i visokog stupnja fino mljevenog i dekarboksiliranog pupoljka i zagrijavajte sat ili dva na 170 ℉ ili 160 ℉. Kraće vrijeme kuhanja daje vam više ranih kanabinoida poput CBD-a i THC-a, kao i očuvanje terpena koji svakom soju daju jedinstveni miris i okus. Dulje vrijeme kuhanja osigurava spavao maslac koji sadrži više CBN-a, poznat po zaključavanju kauča, a ne zanemariti ako patite od nesanice.

Napravite Brownies

Za Brownies:

  • 1 štap nezaslađenog maslaca prožet 3, 5 grama kanabisa (vidi gore)

  • ¼ šalica povrća skraćivanje

  • ¾ šalice kakaa u prahu

  • 1 šalica brašna za tortu

  • 2 šalice šećera

  • ½ čajne žličice soli

  • 4 unce gorko ili slatko čokolade

  • ¼ žličica praška za pecivo

  • ⅛ žličica sode bikarbone

  • 2 džumbo jaja

  • Crijeva jednog zrna vanilije

Predgrijati na 350 ℉. Ako ste maslac stavili u vrećicu sous-vide, bacite ga u posudu s toplom vodom i pustite da se potpuno omekša prije nego što mijesite tijesto. Pečenje svih kolača, pa čak i kanabisa, zahtijeva vašu uobičajenu vlažnu posudu, tehniku ​​tijesta za suho zdjelu, pa počnite miješati zajedno sve suhe sastojke. Zatim u drugoj zdjeli pomiješajte vaniliju i jaja.

Čokoladu lagano otopite bilo u dvostrukom kotlu ili u mikrovalnoj pećnici na kratkim razmacima. Umiješajte prženje u čokoladu dok se ne otopi. Čokoladnu smjesu polako ubacite u jaja i pomiješajte lopaticom, a zatim je presavijte na kanabut. Obavezno provjerite da je sve jednolično izmiješano bez previše prozračivanja.

Prekrijte vlažno tijesto u kombinirane suhe sastojke i ponovno miješajte ovu gustu gustu brašnu dok se samo ne pomiješa. Evo gdje su moji bff OXO zdjelice za zdjele pogodne: omogućuju vam da istisnete svaku zadnju kap frižide u podmazanu masnoću i obloženu pergamentom veličine 9x7. Izmiksajte smjesu i razmažite je po šalteru nekoliko puta kako biste bili sigurni da u njoj nema zraka.

Pecite 15 minuta, okrenite tavu, a zatim pecite još 15 minuta. Izvadite iz pećnice i ohladite u tavi najmanje 10 minuta. U ovom trenutku su vam brownies topli i jestivi, ali budite upozoreni da će se njihova struktura potpuno ohladiti, slično kolačićima s čokoladnim čipsom. Ako ne možete čekati da se u potpunosti ohlade, barem poslužite se velikim, oštrim nožem da biste odsjekli ploču kako ne biste previše oštetili unutrašnjosti. Papir izvadite iz posude i ostatak puta ohladite na žicama.

Dijeljenje ili ne, ali imajte na umu da će svaki kvadrat veličine 1 inča imati otprilike 29 miligrama THC-a, snažne doze, stoga poslužite male komadiće. Također možete zamijeniti polovicu maslaca za ne-psihoaktivnu vrstu i smanjiti doziranje na 15 miligrama, što je mnogo razumnije za ljude koji ne puše navikom. Slijedite osnovni jestivi protokol koji je iznijela Maureen Dowd i pokušajte ne konzumirati više od 5 miligrama odjednom ako ste novi stanovnik korova. Uvijek pričekajte 60 minuta prije nego što jedete više, jer previše jesti vas može oštetiti satima.

Ovim đavolski bogatim zalogajima bit će previše ukusni da bi se mogli oduprijeti, pa vam nitko neće suditi zbog toga što ćete ih natjerati da uzimaju ljekovito bilje, ali ako želite impresionirati nekoga ili samo upijati nostalgično, to je to.